Für zwei Tage wird die Wiener Hofburg zum Treffpunkt für Kulinarik, Kultur und aktuelle gesellschaftliche Themen. Am Freitag, 11. September, und Samstag, 12. September 2026 findet dort „KURIER freizeit – live erleben“ statt. Auf dem Programm stehen Gespräche und Interviews auf der Hauptbühne, verschiedene Erlebnisstationen sowie Masterclasses in kleinerem Rahmen.
Zu den angekündigten Gästen zählen unter anderem die beiden Schriftsteller Martin Suter und Robert Seethaler, Kabarettist und Schauspieler Manuel Rubey sowie Foodtrend-Forscherin Hanni Rützler. Letztere beschäftigt sich mit der Frage, was, wie und wo wir in Zukunft essen werden. Auch der Mediziner und Essstörungsexperte Andreas Karwautz von der MedUni Wien sowie der aus „Bares für Rares“ bekannte Schätzmeister Franziskus Kriegs-Au stehen auf dem Programm.
Bio-Karpfen wird zu Sushi
Kulinarisch ist auch Gaumen Hoch vertreten. Im Gaumen Hoch Kochsalon by Wrenkh geht es um nachhaltige Bio-Küche – allerdings nicht nur in der Theorie. In insgesamt vier Masterclasses wird gemeinsam gekocht und verkostet.
Im Mittelpunkt steht dabei ein Fisch, der hierzulande eine lange Tradition hat und trotzdem selten mit Sushi in Verbindung gebracht wird: Bio-Karpfen. Gemeinsam mit den Teilnehmer:innen wird daraus Karpfen-Sushi zubereitet und gezeigt, wie sich heimischer Fisch abseits klassischer Zubereitungsarten einsetzen lässt.
Die Kochsalons by Wrenkh finden am Freitag um 13.30 und 16 Uhr sowie am Samstag um 11.30 und 15 Uhr statt.
Sechs junge Handschriften im Glas
Auch Wein bekommt bei freizeit.live eine eigene Masterclass. Unter dem Titel „Die neue Generation“ geht es bei Spitzensommelière Helena Jordan darum, wie eine jüngere Generation von Winzer:innen auf veränderte Trinkgewohnheiten und Entwicklungen im Weinbau reagiert.
Verkostet werden sechs Weine von sechs jungen Winzer:innen mit unterschiedlichen Zugängen und Handschriften. Die Masterclass findet sowohl am Freitag als auch am Samstag statt, die genauen Uhrzeiten werden noch bekannt gegeben.
KURIER freizeit – live erleben findet am Freitag, 11. September 2026, von 12 bis 18 Uhr sowie am Samstag, 12. September, von 11 bis 17 Uhr in der Hofburg Vienna am Heldenplatz statt. Tickets gibt es online auf der Website des KURIER.
