„Lebe dein Leben Sans Merde. Es ist zu kurz für schlechten Wein.“ – mit diesem Motto lädt der Gralhof am Weißensee zu einem dreitägigen Festival rund um das Thema Naturwein. Vom 2. bis 5. Oktober dreht sich alles um Winzer:innen, spannende Talks, genussvolle Tastings und feinste Bio-Kulinarik.
Programm-Highlights
- Donnerstag: Auftakt mit Talk & Taste im Gralhof. Ab 18 Uhr geht es um Wein, Naturwein und Orange, danach serviert Küchenchef Leo Egger ein Bio-Haubenmenü mit begleitenden Naturweinen.
- Freitag: Ab 14 Uhr öffnet die Sans Merde Fair im Gralhof Tenn. Für 20 Euro Eintritt (inkl. Verkostung) können Besucher:innen Weine von bekannten Namen wie Claus Preisinger, Franz Weninger oder Pranzegg entdecken. Für die richtige Stimmung sorgt DJ Landgraf.
- Samstag: Diskussion und Verkostung zum Thema bio-organisch vs. bio-dynamisch, begleitet von gereiften Spezialitäten der Kaslab’n Nockberge. Abends rundet erneut ein Bio-Haubenmenü den Tag ab.
Genuss trifft Verantwortung
Austragungsort ist der Gralhof. Das Bio-Hotel liegt direkt am Ufer des Weißensees. Gastgeber Corinna und Michael Knaller stehen für nachhaltige Gastlichkeit, die weit über Kulinarik hinausgeht: von der eigenen Landwirtschaft über Photovoltaik bis hin zu einer konsequenten Bio-Ausrichtung in allen Bereichen. Küchenchef Leo Egger setzt auf nose-to-tail-Prinzip, saisonales Gemüse und eine enge Zusammenarbeit mit Naturwein-Winzer:innen.
Das Rundum-Paket
Das Festival ist auch als Gesamtpackage buchbar: ab 690 Euro pro Person für drei Nächte (Do–So) im Doppelzimmer, inklusive aller Tickets, Verkostungen, Shuttle-Service, Bergbahn- und Schiffstickets sowie Zugang zum Seesaunahaus und SUPs. Wer Naturwein liebt oder entdecken will, ist hier genau richtig: ein Wochenende voller Geschmack, guter Gespräche und echter Nachhaltigkeit – mitten im Naturparadies Weißensee.
„Sans Merde“
Datum: 2. – 5. Oktober 2025
Ort: Biohotel Gralhof, Neusach 7, 9762 Neusach
Weitere Infos: gralhof.at
