Feigenblätter verleihen dem kräftigen Röstgeschmack des Kaffees eine feine Kokos- und Vanillenote, die an Urlaub unter südlicher Sonne erinnert – und das ganz ohne Sirup oder künstliche Zusätze. Ein einfaches Blatt, das der Tasse Tiefe gibt und den Gaumen überrascht.
Dieses Rezept stammt von unseren Mitgliedern Ursula und Harald vom Bio-Feigenhof in Wien. Der Hof vor den Toren Wiens ist nicht nur für seine aromatischen Feigen bekannt, sondern auch ein beliebtes Ausflugsziel: Zwischen Feigenbäumen flanieren, Köstlichkeiten verkosten und dabei einen Hauch Mittelmeer erleben – näher kommt man dem Süden in Österreich kaum.
Zubereitung
- Kaffee nach Belieben kochen. Für eine leichte Kokosnote ein gewaschenes Feigenblatt hineinlegen, etwas ziehen lassen und genießen.
