Deine persönliche Ausgabe des Gaumen Hoch-Magazins

Gaumen Hoch Printmagazin 02/25 — © Gaumen Hoch

Wie schön, dass du Teil unserer Gemeinschaft bist und damit ein Zeichen für verantwortungsbewusste Ernährung setzt! Hier kannst du die zweite Ausgabe unseres Printmagazins online lesen:

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Die erste Ausgabe zum Blättern

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Was dich erwartet

Im Gaumen Hoch Kulinarikmagazin erwartet dich eine vielseitige Mischung aus Information, Inspiration und praktischen Tipps rund um nachhaltigen Genuss. Die erste Ausgabe widmet sich diesen Schwerpunkten:

Pionier:innen: Porträts von Menschen und Betrieben, die mit Mut und Engagement für Veränderung in der Lebensmittelwelt sorgen. Ein großer Bio-Faktencheck hilft beim bewussten Lebensmitteleinkauf.
Wandel: Gespräche mit Wissenschaftler:innen, Expert:innen und Praktiker:innen zeigen, warum und wie sich unser Lebensmittelsystem verändern muss. Eine Fotostrecke stellt Lebensmittel neu in Szene und gibt Anwendungstipps für die Küche.
Gemeinschaft: Einblicke in engagierte Gemeinschaften im In- und Ausland, die bereits neue Wege in der Ernährung und Lebensmittelproduktion gehen.
Das gute Leben: Eine große Rezeptstrecke mit Signature Dishes von Köch:innen aus allen neun Bundesländern, Empfehlungen für nachhaltige Restaurantbesuche, Produzent:innen und Winzer:innen sowie ein Interview zur kulinarischen Positionierung Österreichs im Ausland.

Das Magazin vermittelt Wissen, Orientierung und Inspiration für gesunde, verantwortungsvolle Ernährung und zeigt, wie jede:r Einzelne einen Beitrag leisten kann. Viel Freude beim Lesen!

Was du noch tun kannst

Gaumen Hoch ist eine Bewegung von Menschen, die sich leidenschaftlich für die Qualität unserer Lebensmittel einsetzen. Eine Gemeinschaft aus Gastronom:innen, landwirtschaftlichen Produzent:innen, Verarbeiter:innen, Shops und Winzer:innen, die heute schon mit großer Verantwortung und Hingabe dafür arbeiten. Menschen, für die biologische und nachhaltige Produktionsweise, der authentische Geschmack von Lebensmitteln, Saisonalität, Vielfalt, Tierwohl, Transparenz und Fairness keine Schlagwörter sind. Setze mit deinem Besuch oder Einkauf bei Gaumen Hoch-Betrieben ein klares Zeichen für eine bessere Zukunft.

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Neu bei Gaumen Hoch

Unsere Bewegung wächst: Um Menschen, die Lebensmittel verantwortungsbewusst herstellen oder verarbeiten. Und uns inspirieren, uns gesünder zu ernähren.