Krisen machen sichtbar, wie abhängig unsere Lebensmittelversorgung von globalen Lieferketten ist. Christian Hamerle sieht darin für Österreich und Europa aber auch eine Chance.
Das Aktionsdinner „Farm is Table” hat bewiesen, dass echter Klimaschutz nach purem Genuss schmecken kann. Ein Kommentar von Bio-Landwirt Andreas Achleitner.
Stiftung Warentest hat 40 Reisprodukte untersucht. In jedem wurde Arsen nachgewiesen. Nicht so bei Gregor Neumeyer: Er baut in Österreich Reis an – vollkommen arsenfrei.
Kulinarikjournalistin Katharina Seiser ist seit 15 Jahren Mitglied bei Österreichs erster Solidarischer Landwirtschaft. Wie das ihr Denken über Essen grundlegend veränderte.
Wir müssen uns eingestehen: Unser Lebensmittelsystem ist zum Risikofaktor geworden. Es ist Zeit, das Problem an der Wurzel zu packen.
Neu bei Gaumen Hoch
Unsere Bewegung wächst: Um Menschen, die Lebensmittel verantwortungsbewusst herstellen oder verarbeiten. Und uns inspirieren, uns gesünder zu ernähren.
