Vor allem dann, wenn sie mit saisonalen Zutaten zubereitet werden, und wenn die Rezepte neu gedacht werden. Gleich ausprobieren!

1. Gefüllter Superschmelz auf Schwarzbrotknödel

Gefüllter Superschmelz auf Schwarzbrotknödel

„Superschmelz“ ist eine Kohlrabisorte, die trotz ihres Gewichts zart bleibt und sehr lagerfähig ist. Und so zubereitet ein wahrer Gaumenschmaus.
weiterlesen

2. Fleischparadeiser-Brot-Salat

Fleischparadeiser-Brot-Salat, die satt machenFleischparadeiser-Brot-Salat

So einfach kann ein Salat sein und so sehr kann er neben dem guten Geschmack auch noch sättigen.
weiterlesen

3. „Gelbe Rote Rüben“-Carpaccio

„Gelbe Rote Rüben“-Carpaccio

Gemüse übrig? Wie wäre es mit einem Carpaccio? Schnell gemacht und dünn geschnitten direkt noch besser.
weiterlesen

Buchempfehlung: Glückssalate, die satt machen

von Elisabeth Plitzka und Benjamin Schwaighofer. Was passiert, wenn sich ein Arche-Noah-Koch und eine Genussexpertin zusammentun, um ein Buch zu schreiben? Richtig: Ein Kochbuch, in dem vor allem die Pflanzenvielfalt im Fokus steht. 160 Seiten prall gefüllt mit allem rund um Salate. Produktinfos, Marinaden, Rezepte und ein paar Tipps für Garten- und Balkongärtner:innen. Erschienen im Pichler Verlag. ISBN 978-3-222-14018-1, 160 Seiten / 190 mm x 245 mm, Pichler, € 25,00