Der Einkauf beginnt nicht im Supermarkt, sondern mitten auf dem Feld: Erde an den Stiefeln, Bio-Gemüse in der Hand, direkt aus dem Boden. Ein paar Stunden später liegt es in der Küche, bereit für den Kochtopf. Immer mehr Menschen versorgen sich mit einer Gemüsekiste – ein Modell, das Frische, Regionalität und Verantwortung vereint.
Bio-Gemüse hochwertig und regional
Denn die Gemüsekiste ist weit mehr als ein neuer Food-Trend. Sie ermöglicht einen direkteren Zugang zu hochwertigem, saisonalem Gemüse, fördert faire Produktionsbedingungen und reduziert Verpackungsmüll sowie lange Transportwege. Ganz nebenbei bringt sie frischen Wind in die eigene Küche – mit Sorten, die man im Supermarkt oft gar nicht findet. Hier sind die Gaumen Hoch-Mitgliedsbetriebe aus ganz Österreich, bei denen man eine Gemüsekiste direkt vom Feld bekommt.
Dirndln am Feld
Einmal die Woche ein Korb voll frischem, saisonalem Bio-Gemüse. Das gibt es bei den Dirndln am Feld in Kirchberg am Wagram ganz ohne Abo-Modell. Der Korb kann flexibel jede Woche per WhatsApp oder Mail bei Sarah Schmolmüller bestellt werden. Für die Abholung kann man direkt ans Feld in Kirchberg am Wagram kommen, in Langenlois der Freibäckerin Kerstin einen Besuch abstatten oder in Stein bei Krems im Breadley Bistro & Café vorbeischauen.
Dirndln am Feld | Mühlweg, 3470 Kirchberg am Wagram | Zum Betrieb
Leithaland Gemüse-Kiste
„Ernteanteil“ nennen die drei Gründer von Leithaland Gemüse das Konzept, bei dem man mit 24 Kisterln im Jahr dabei sein kann. Einmal in der Woche kann dann eine Auswahl des frischen Leithaland-Bio-Gemüses bezogen werden. Je nach Größe reicht es von ein bis zwei oder drei bis vier Personen. Zwischen Anfang Juni und November werden die Kisterl dann immer dienstags zwischen 14:00 und 18:00 Uhr zuhause vorbeigebracht. Oder man holt sie ganz einfach freitags zwischen 13:00 und 18:00 Uhr direkt am Hof in Leithaprodersdorf ab.
Leithaland Gemüse | Keltenweg 2, 2443 Gemeinde Leithaprodersdorf | Zum Betrieb
Gutes vom Rietzerhof
Direkt nach Hause geliefert bekommt man sein Bio-Gemüse auch beim Rietzerhof. Barbara und Florian Tauferer bieten ein Monatsabo an. Jeden Donnerstag wird eine große (für drei bis vier Personen) oder kleine (ein bis zwei Personen) Kiste nach Hause geliefert. Jeweils bestückt mit bis zu sieben Gemüsesorten und Kartoffeln. Ein weiterer Vorteil ist die Flexibilität: Das Abo kann immer zwei Wochen vor Ende des Monats gekündigt werden.
Gutes vom Rietzerhof | Untermarktstraße 56, 6410 Telfs | Zum Betrieb
Gemüsekiste von BIOsain
Der solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) haben sich Jahwezi Graf und Tristan Toe verschrieben. Hier zahlen die Mitglieder zum Saisonstart einmalig in einen Topf ein und erhalten dann von Anfang April bis in den Dezember innerhalb von 33 Wochen 34 sogenannte „Ernteanteile“, also Kisterln mit unterschiedlichstem saisonalem Bio-Gemüse. Abgeholt werden können diese dann an mehreren Orten in Wien oder dem Waldviertel. Das übergeordnete Ziel von BIOsain ist dabei, eine Alternative zum marktwirtschaftlichen System zu schaffen, in dem es „zumeist weder fair, noch gesund noch ökologisch tragbar“ zugeht.
BIOsain | Am Wachtberg 78, 3571 Thunau am Kamp | Zum Betrieb
Adamah Biohof
Die wohl größte Vielfalt an Kisterln bekommt man ohne Frage beim Adamah Biohof in Glinzendorf. Da bietet zum Beispiel, neben dem klassischen Gemüsekistl, das Brunch-Kistl den perfekten Begleiter für einen schönen Sonntagvormittag mit Freund:innen oder der Familie und bringt Eier, Schinken, Käse, Marmelade, Brot, Croissants, Orangensaft und vieles mehr auf den Frühstückstisch. Daneben bietet Adamah aber auch Saftkur-Kistl, Frühlings-Kistl, Kistl für Büros und Jausen-Kistl.
Adamah Biohof | Sonnenweg 11, 2280 Glinzendorf | Zum Betrieb
Grand Farm
Im Lauf des Jahres immer neue Gemüsespezialitäten entdecken. Das verspricht das Team der Grand Farm den Käuferinnen und Käufern der „GRAND GARTEN Gemüsekisterl“. Je nach Größe sind in der Kiste zwischen fünf und acht verschiedene Gemüsearten und Kräuter enthalten. Immer zum Beginn der Woche informiert das Team dabei bereits im „Gartenbrief“ über den Inhalt der nächsten Box und liefert direkt Rezeptideen mit. Flexibilität wird derweil bei der Grand Farm auch großgeschrieben – ein Einstieg in das Gemüse-Abo ist jederzeit möglich.
Grand Garten | Marktgärtnerei Grand Garten, 3462 Absdorf | Zum Betrieb
