Ein Zukunftsforscher spricht beim Europäischen Forum Alpbach Tacheles und ein Großhändler will in die gesellschaftliche Zukunft investieren.
Mit dem Jahrgang 2024 bringt das Weingut K+K Kirnbauer eine neue Ausgabe seiner traditionsreichen Blaufränkisch-Cuvée auf den Markt. PLUS: 3×3 Flaschen zu gewinnen.
Qualität beginnt lange vor dem Teller: Caterin Emilia Orth-Blau über Nähe, Verantwortung und konsequente Entscheidungen.
Warum lebendige Böden, Biodiversität und menschliches Wohlbefinden Teil desselben Systems sind. Ein Kommentar von Demeter-Winzerin Birgit Braunstein.
Pressegespräch im Kolarik im Prater: Das Veranstalter:innen-Trio verrät weitere Details zum ersten Gaumen Hoch-Symposium.
Zwei Tage, eine zentrale Frage: Was braucht unser Ernährungssystem, damit Menschen, Natur und Gesellschaft langfristig gesund bleiben? Mitmachen und dabei sein.
Stimmt nicht, sagt Umweltchemiker Thilo Hofmann. Das wahre Mikroplastik-Problem entsteht nicht beim Essen, sondern beim Autofahren.
Dass die Alternative zu den EU-weit verbotenen Plastikstrohhalmen schnell aufweicht, ist nicht das eigentliche Ärgernis.
Die verborgenen Welten der Lebensmittelproduktion von heute wirken wie Science-Fiction – doch sie existieren bereits. Ein genauer Blick lohnt sich.
Forelle und Saibling aus heimischen Gewässern statt langer Wege: 45 Prozent der Bio-Fischware bei METRO Österreich stammt aus Österreich. Drei Betriebe, die dahinterstehen.
Was wir essen, nährt nicht nur unseren Körper. Es beeinflusst möglicherweise auch die Art, wie wir fühlen und denken. Ein Kommentar von Symposium-Speakerin Sabrina Leal Garcia.
Ab 2027 übernimmt VOI.bio das Catering der Salzburger Festspiele – und bringt damit Bio auf eine der größten Kulturbühnen Österreichs.
Fünf Jahre lang kochte Heidi Ratzinger bereits am Meidlinger Markt. Ab Oktober kehrt die Haubenköchin zurück und übernimmt die Küche im Heu & Gabel.
Krisen machen sichtbar, wie abhängig unsere Lebensmittelversorgung von globalen Lieferketten ist. Christian Hamerle sieht darin für Österreich und Europa aber auch eine Chance.
Das Aktionsdinner „Farm is Table” hat bewiesen, dass echter Klimaschutz nach purem Genuss schmecken kann. Ein Kommentar von Bio-Landwirt Andreas Achleitner.
Genusspunkt-Co-Gründerin Alexandra Gorsche weiß, was Gäste wirklich überzeugt, von Labels bis Social Media – praxisnah und ohne Floskeln.
Welche Rolle Bitterstoffe spielen, warum das Mikrobiom von Wildkräutern profitiert und weshalb Vielfalt wichtiger ist als jedes einzelne „Superfood“.
Wildkräuter-Pionierin Inge Daberer vom Biohotel „der daberer“ im Gailtal sammelt seit Jahrzehnten essbare Pflanzen im Wald. Hier sind ihre Favoriten.
Wildkräuter-Pionierin Inge Daberer zeigt, warum der Wald eine wahre Speisekammer ist und was man nach Hause mitnehmen kann.
Ob Atemtechnik, Komfortzone oder der Umgang mit Angst, diese Gedanken von Christian Redl lassen sich weit über den Extremsport hinaus anwenden.
Ewigkeitschemikalien sind überall – auch in unserem Essen und Trinken. Was hat es mit diesen synthetischen Gefahren wirklich auf sich?
Welche Ernährungstrends halten, was sie versprechen? Eine kompakte Checkliste hilft, Fakten von gutem Marketing zu unterscheiden.
Mit Functional Food und Nahrungs-Ergänzungsmitteln verspricht uns die Industrie ein gesünderes Leben. Doch so funktioniert unser Körper nicht.
Warum Wirtschaft, Verbraucher:innen und die Umwelt dabei draufzahlen.
Warum Rosé längst kein Kompromisswein mehr ist: Herstellungsmethoden, Trendzahlen und der Blick auf Österreichs neue Rosé-Kultur.
Es gab eine Zeit, da war Rosé der Wein, über den man nicht sprach. Diese Zeit ist vorbei.
Fünf Minuten Sonne reichen. Dann ist aus dem teuren Kürbiskernöl auf dem Salat plötzlich ein bitteres Missverständnis geworden.
Rund 19 Prozent des METRO-Weinsortiments sind bereits bio-zertifiziert. Zwei von 26 Betrieben im Porträt: Weingut Zahel und Bio-Weingut Alphart.
Warum nachhaltige Ernährungssysteme Infrastruktur brauchen – und nicht nur gute Ideen.
Österreich dominiert die Restaurant-Kategorie bei den EU Organic Awards 2026. Die fünf Nominierten im Überblick.

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Unsere Bewegung wächst: Um Menschen, die Lebensmittel verantwortungsbewusst herstellen oder verarbeiten. Und uns inspirieren, uns gesünder zu ernähren.