Gesunde, saisonale Ernährung, biologisch-regionale Lebensmittelproduktion, Orientierung im Dschungel nachhaltiger Lebensmittel-Labels – bzw. -Kennzeichnungen und Inspiration für die Küche zuhause – all das bietet das neue Gaumen Hoch-Magazin 3. Die dritte Ausgabe erscheint für Abonnent:innen der Tageszeitung „Kurier“ als Beilage am 2. Juni 2026 und liegt kurz danach in allen Gaumen Hoch-Mitgliedsbetrieben auf. Im Handel ist es nicht erhältlich.
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teilnahmebedingungen
VERANSTALTER
Veranstalter ist Gaumen Hoch.
AKZEPTANZ DER ALLGEMEINEN GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärt sich der/die Teilnehmer:in mit diesen Bestimmungen bzw. Teilnahmebedingungen und unseren AGB einverstanden.
WETTBEWERBSZEITRAUM
Das Angebot gilt ab sofort und für unbestimmte Zeit.
SONSTIGES
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Rückfragen zum Gewinnspiel können an office@gaumenhoch.at gerichtet werden.
Es gilt österreichisches Recht.
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Wissen vermitteln und Orientierung geben
Mit dem neuen Gaumen Hoch-Magazin 3 wollen die Gründer:innen Alexandra Seyer-Gmeinbauer und Reinhold Gmeinbauer einen weiteren Beitrag zum Thema Aufklärung und Wissensvermittlung im Bereich nachhaltige Kulinarik leisten.
Wertschätzung und Umsichtigkeit entlang der gesamten Lebensmittelkette, dafür steht Gaumen Hoch. Und dafür stehen unsere vielfältigen Mitgliedsbetriebe – von den Bäuerinnen und Bauern sowie Winzerinnen und Winzern über die verarbeitenden Betriebe und Shops bis hin zur Gastronomie.
In einer Welt, in der alles um uns herum künstlicher, hektischer und lauter wird und in der ein Gesundheitstrend den nächsten jagt, wird Orientierung zusehends schwieriger. In solchen Zeiten wächst die Sehnsucht. Die Sehnsucht nach Echtheit und nach Menschen, die es ehrlich mit uns meinen, denen wir Vertrauen schenken können. Die aus Haltung und Überzeugung handeln, nichts vertuschen, verschönern oder in eine beliebige Marketingstory packen.
Menschen, die mit ihrem Tun nicht nur für einen gesunden Mehrwert auf unseren Tellern sorgen, sondern deren Beitrag weit über den eigenen Tellerrand hinausgeht. Die Innovation vorantreiben und den Klimawandel nicht als Katastrophe, sondern als Chance sehen, etwa für neue Gattungen, die hierzulande durch ihr Zutun Fuß fassen: vom Reisanbau bis hin zur Kultivierung der Yacon-Wurzel, die schon vor hunderten Jahren von den Inka in den Anden angebaut wurde.
Wer nachhaltig und zukunftsgerichtet für die nächsten Generationen wirtschaftet, hat nicht nur hohe Verkaufszahlen, Marge und Profitmaximierung im Auge. Und richtet den Blick nicht nur auf den eigenen Betrieb. Denn das, was unter höchsten Qualitätsansprüchen auf den Feldern und Höfen der Gaumen Hoch-Betriebe in ganz Österreich wächst und gedeiht und in den Küchen unserer Gaumen Hoch-Restaurants verarbeitet wird, hat einen positiven Effekt weit über das eigene Wohlergehen hinaus. Und zwar auf den wahren Schatz unserer Zeit: unsere Böden, die uns nähren. Die Natur, die uns umgibt. Das Wasser, das wir trinken. Und die Biodiversität, ohne die alles verarmen würde. Wertschätzung und Umsichtigkeit entlang der gesamten Lebensmittelkette, dafür steht Gaumen Hoch. Und dafür stehen unsere vielfältigen Mitgliedsbetriebe – von den Bäuerinnen und Bauern sowie Winzerinnen und Winzern über die verarbeitenden Betriebe und Shops bis hin zur Gastronomie. Sie alle wissen um den Wert biologischer Lebensmittel. Denn am Ende schmeckt es nicht nur besser, sondern ist auch gesünder für uns alle. Unterstützen wir also diejenigen, die diese Extrameile gehen, von der wir am Ende des Tages alle profitieren. In diesem Sinne: Ein Hoch!
